์ด ๋ฌธ์„œ์˜ ์›๋ณธ์€ ์™ธ๋ถ€ ์œ„ํ‚ค์—์„œ ๊ฐ€์ ธ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
1. ๊ฐœ์š”2. ์ถ”๊ฐ€๋˜๋Š” ์ž‘๋ฌผ
2.1. ๋ฒผ2.2. ํฌ๋„2.3. ํ™‰2.4. ์‚ฌ๊ณผ๋‚˜๋ฌด2.5. ๋Œ€๋‚˜๋ฌด2.6. ์—‰๊ฒ…ํ€ด (thistle)
3. ์ถ”๊ฐ€๋˜๋Š” ๊ธฐ๊ณ„
3.1. Brew Kettle (์ˆ ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ)3.2. Mechanical Press (์ฐฉ์ฆ™๊ธฐ)3.3. Ferment Barrel (์–‘์กฐ์šฉ ํ†ต)3.4. Bee House (๋ฒŒํ†ต)3.5. Culture Jar (๋ฐฐ์–‘๋ณ‘)
4. ์ˆ  ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
4.1. ์‚ฌ์ผ€/์ฒญ์ฃผ4.2. ์™€์ธ
4.2.1. ์•”๋ธŒ๋กœ์‹œ์•„4.2.2. ํฌํŠธ์™€์ธ
4.3. ์—์ผ ๋งฅ์ฃผ4.4. ๋ผ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ4.5. ์‚ฌ๊ณผ์ฃผ4.6. ๋ฒŒ๊ฟ€์ˆ 4.7. ์ฟ ๋ฏธ์Šค
5. ์น˜์ฆˆ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
5.1. ์น˜์ฆˆ ์ข…๋ฅ˜/์š”๊ตฌ ์žฌ๋ฃŒ

1. ๊ฐœ์š”[ํŽธ์ง‘]

๋ณธ๊ฒฉ ์ˆ  ๊ถŒ์žฅ๋ชจ๋“œ

์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์ˆ ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ๋‹ค. ์ด 7๊ฐ€์ง€ ์ˆ ์ด ์žˆ๋‹ค. (์‚ฌ๊ณผ์ฃผ, ์‚ฌ์ผ€, ์—์ผ๋งฅ์ฃผ, ๋ผ๊ฑฐ๋งฅ์ฃผ, ํฌ๋„์ฃผ, ๋ด‰๋ฐ€์ฃผ, ์ฟ ๋ฏธ์Šค) ๊ฐ๊ฐ ์ˆ ์˜ ์ข…๋ฅ˜๋งˆ๋‹ค ์ ์šฉ๋˜๋Š” ๋ฒ„ํ”„๋Š” ๋‹ค๋ฅด๋ฉฐ ์ˆ  ์ด์™ธ์—๋„ ํ†ต๋ฐœ, ๋Œ€๋‚˜๋ฌด, ๋Œ€๋‚˜๋ฌด ๊ด€๋ จ ์•„์ดํ…œ, ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ด€๋ จ ์•„์ดํ…œ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ๋‹ค.
์› ๊ฐœ๋ฐœ์ž์ธ Gwafu๋Š” 2014๋…„์— ๊ฐœ๋ฐœ์„ ์ค‘๋‹จํ–ˆ๊ณ , ํ˜„์žฌ๋Š” Growthcraft community team์—์„œ ๊ฐœ๋ฐœ์„ ์ด์–ด๋‚˜๊ฐ€๊ณ  ์žˆ๋‹ค.[1]
Gwafu๊ฐ€ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๋˜ ์‹œ๊ธฐ์—๋Š” ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ์•„์ดํ…œ ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ๋ณ„๋กœ ํŒŒ์ผ์ด ๋‹ค ๋”ฐ๋กœ ๋˜์–ด์žˆ๊ณ  ์••์ถ•๋„ ๋‹ค ๋”ฐ๋กœ ํ’€์–ด์•ผํ•˜๋Š” ๋ฐ๋‹ค ์ž‘๋ฌผ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํ•œ ์ˆ  ๋” ๋–  ์•„์˜ˆ ์ž‘๋ฌผ๋ณ„๋กœ ํŒŒํŽธํ™”๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ๋ง‰์žฅ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ–ˆ์œผ๋‚˜ ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ์—๋””์…˜์œผ๋กœ ๋„˜์–ด์˜จ ์ดํ›„ ๋‹จ ํ•˜๋‚˜์˜ ํŒŒ์ผ๋กœ ํ†ตํ•ฉ๋˜์—ˆ๋‹ค.

1.12.2 ๋ฒ„์ „๊นŒ์ง€ ์ง€์›ํ•˜๋ฉฐ 1.15.2๋ฅผ ์ง€์›ํ•˜๋Š” ๋ฒ„์ „์ด ๊ฐœ๋ฐœ ์ค‘์ด๋‹ค.

2. ์ถ”๊ฐ€๋˜๋Š” ์ž‘๋ฌผ[ํŽธ์ง‘]

2.1. ๋ฒผ[ํŽธ์ง‘]

์žฌ๋ฐฐํ•˜๋ ค๋ฉด ๊ดญ์ด๋กœ ๋•…์„ ๊ฐ„ ๋’ค ์‚ฝ[2] ๋˜๋Š” ์ „์šฉ ๊ฒฝ์ž‘ ๋„๊ตฌ[3]๋กœ ํ•œ๋ฒˆ ๋” ๊ฐˆ์•„ ๋…ผ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์–‘๋™์ด๋กœ ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด์ค˜์•ผ ํ•œ๋‹ค. ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด์ฃผ๋ฉด 3x3 ๋ฒ”์œ„์— ๋ฌผ์ด ์ฐฌ๋‹ค. ๋…ผ ๋ธ”๋ก ์˜†์— ๋ฌผ์ด ์žˆ์–ด๋„ ๋ฌผ์ด ์ฑ„์›Œ์ง€์ง€๋งŒ ๋А๋ฆฌ๋‹ค. ์ –์€ ๋ฐญ์„ ๋…ผ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๋ฉด ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฌผ์ด ์ฑ„์›Œ์ง„ ์ƒํƒœ๋กœ ๋‚˜์˜จ๋‹ค.
๋”ฐ๋กœ ์”จ์•—์€ ์—†์œผ๋ฉฐ, ํ’€์„ ์บ๋‹ค๋ณด๋ฉด ๋‚˜์˜ค๋Š” rice grain(๋ฒผ ๋‚ฑ์•Œ)์„ ๊ฐ์ž๋‚˜ ๋‹น๊ทผ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ฐ”๋กœ ์‹ฌ์–ด์ฃผ๋ฉด ๋œ๋‹ค. ๋ผ›๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ๋ฉด 3*3 ๋ฒ”์œ„์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ ์šฉ๋œ๋‹ค.
์˜ค๋‹ˆ๊ธฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ , ์‚ฌ์ผ€ ์ œ์กฐ์—๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

2.2. ํฌ๋„[ํŽธ์ง‘]

ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์žฌ๋ฃŒ. ๋ฌผ๋ก  ๊ทธ๋ƒฅ ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค. ์šธํƒ€๋ฆฌ๋ฅผ ์–‘์ชฝ์— ์ตœ์†Œ 2์นธ ๋†’์ด๋กœ ์„ค์น˜ํ•˜๊ณ , ์œ— ๋ธ”๋ก์— ๋ฐง์ค„์„ ์ฃฝ ์ด์€ ๋’ค ๋ฐง์ค„ ๋ฐ‘ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ํฌ๋„๋ฅผ ์‹ฌ๋Š”๋‹ค. ํฌ๋„๊ฐ€ ์—ด๋ฆฌ๋ฉด ์šฐํด๋ฆญ์œผ๋กœ ์ˆ˜ํ™• ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค. ํ™‰๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋งˆ์„์— ๊ฐ€๋ฉด ๋ฐญ์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

1.12๋กœ ์˜ฌ๋ผ์˜ค๋ฉด์„œ ์ ํฌ๋„์™€ ์ฒญํฌ๋„๊ฐ€ ์ถ”๊ฐ€๋˜๊ณ  ๊ธฐ์กด ํฌ๋„๋Š” ์ž์ฃผ์ƒ‰ ํฌ๋„๋กœ ์ด๋ฆ„์ด ๋ณ€๊ฒฝ๋˜์—ˆ๋‹ค.

2.3. ํ™‰[ํŽธ์ง‘]

์—์ผ ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ. ๋ฐง์ค„๋กœ ํ™‰์ด ํƒ€๊ณ  ์˜ฌ๋ผ๊ฐˆ ์ง€์ง€๋Œ€๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๊ทธ ๋ฐ”๋กœ ๋ฐ‘ ๋•…์„ ๊ฒฝ์ž‘ํ•˜์—ฌ ํ™‰์„ ์‹ฌ์–ด์ค€๋‹ค. ํ™‰์ด ๋ฐง์ค„์„ ํƒ€๊ณ  ์˜ฌ๋ผ ์ž๋ž€ ๋’ค ์—ด๋งค๊ฐ€ ๋งบํžˆ๋ฉด ์šฐํด๋ฆญํ•˜์—ฌ ์ˆ˜ํ™•ํ•œ๋‹ค. ๋งˆ์„์— ๊ฐ€๋ฉด ๋ฐญ์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. 1.7.10์—์„œ๋Š” ์„ฑ์žฅ๋„๊ฐ€ ํ‡ดํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฒ„๊ทธ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค.

2.4. ์‚ฌ๊ณผ๋‚˜๋ฌด[ํŽธ์ง‘]

๋ฐ”๋‹๋ผ์˜ ๊ทธ ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ์—ด๋ฆฌ๋Š” ๋‚˜๋ฌด. ์‚ฌ๊ณผ๋‚˜๋ฌด ๋ฌ˜๋ชฉ์ด๋‚˜ ์‚ฌ๊ณผ ์—ด๋งค๋ฅผ ์กฐํ•ฉ์ฐฝ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ฉด ๋‚˜์˜ค๋Š” ์‚ฌ๊ณผ ์‹ฌ(Apple core)์„ ์‹ฌ์œผ๋ฉด ์ž๋ผ๋‚œ๋‹ค. ์ž๋ผ๋‚œ ๋‚˜๋ฌด์˜ ๋‚˜๋ญ‡์žŽ ์•„๋ž˜์—๋Š” ์‚ฌ๊ณผ ์—ด๋งค๊ฐ€ ์ž๋ผ๋Š”๋ฐ, ๋นจ๊ฐ›๊ฒŒ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ์šฐํด๋ฆญํ•ด์„œ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๋ฉด ๋œ๋‹ค. ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๋ฉด ํŽธ์˜์„ฑ์„ ์œ„ํ•ด์„œ์ธ์ง€ ๋‹ค์‹œ ๋…น์ƒ‰ ์—ด๋งค๊ฐ€ ๋œ๋‹ค. ์ˆ˜ํ™•ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์˜ค๋ž˜ ๋‘๋ฉด ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋–จ์–ด์ง€์ง€๋งŒ ํฌ๊ฒŒ ๋ฌธ์ œ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์—†๋‹ค.[4] 1.7.10 ๋ฒ„์ „์—์„œ๋Š” ๊ทธ๋ƒฅ ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ์—ด๋ฆฌ๋Š” ์ฐธ๋‚˜๋ฌด์˜€์ง€๋งŒ, 1.12.2์—๋Š” ์•„์˜ˆ ๋…์ž์ ์ธ ๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ์ €์ ˆ๋กœ ๋–จ์–ด์ง€์ง€ ์•Š๊ฒŒ ๋ณ€๊ฒฝ๋˜์—ˆ๋‹ค.

2.5. ๋Œ€๋‚˜๋ฌด[ํŽธ์ง‘]

๋Œ€๋‚˜๋ฌด. ๋„๊ตฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค. ์ฃฝ์ˆœ์„ ์‹ฌ์–ด๋‘๋ฉด ํฌ๊ฒŒ ์ž๋ผ๋‚˜๋ฉฐ, ์Šค์Šค๋กœ ์ฃฝ์ˆœ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ํผ์ง€๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.

2.6. ์—‰๊ฒ…ํ€ด (thistle)[ํŽธ์ง‘]

์‚ฐ ๋ฐ”์ด์˜ด์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ์‹๋ฌผ... ์ด๋ผ๊ณ ๋Š” ํ•˜์ง€๋งŒ, ์›๋ž˜ ์ปจ์…‰์ด ๋ฌดํ•œ์ฆ์‹ํ•˜๋Š” ์žก์ดˆ๋ผ์„œ ๊ฐœ๋ฐœ ๋„์ค‘ ํ…Œ์ŠคํŠธํ•˜๋‹ค๊ฐ€ ๋งต์ด ์ด๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋’ค๋ฎํžˆ๋Š” ์‚ฌํƒœ๊ฐ€ ๋ฐœ์ƒํ•˜์ž ์ž์—ฐ์ ์œผ๋กœ ์Šคํฐ๋˜์ง€๋Š” ์•Š๊ฒŒ ๋˜์—ˆ๋‹ค.[5] ๋•…์„ ๋’ค์—Ž๊ฑฐ๋‚˜ ํ’€์„ ๋ฒ ๋‹ค๋ณด๋ฉด ์”จ์•—์„ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ๋ ˆ๋„ท์ด ํ•„์š”ํ•œ๋ฐ, ๋ ˆ๋„ท์„ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

3. ์ถ”๊ฐ€๋˜๋Š” ๊ธฐ๊ณ„[ํŽธ์ง‘]

3.1. Brew Kettle (์ˆ ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ)[ํŽธ์ง‘]

๊ณก์ฃผ๋‚˜ ๋ ˆ๋„ท์„ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ. ์ž‘๋™ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ฐ”๋กœ ๋ฐ‘์— ๋ถˆ์ด๋‚˜ ์šฉ์•” ๋ธ”๋ก ๋“ฑ ์—ด์›์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค.
  • ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๋ชฉ๋ก(1.7.10)
    • ๊ณก์‹ ์ฃฝ:๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋„ฃ๊ณ  ์Œ€ 25๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์Œ€์ฃฝ 1๋ฒ„ํ‚ท์„, ๋ฐ€ 25๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋ฐ€์ฃฝ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ž‘๋™ ์ค‘์—๋Š” ์ผ์ • ํ™•๋ฅ ๋กœ ๋ผ›๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋‚ธ๋‹ค.
    • ๋ ˆ๋„ท: ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋„ฃ๊ณ  ์œ„์žฅ์ด๋‚˜ ์—‰๊ฒ…ํ€ด 1๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋ ˆ๋„ท 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋งŒ๋“ค์–ด๋‚ธ๋‹ค.
    • ํฌํŠธ์™€์ธ: 1์ฐจ ๋ฐœํšจ๋œ ์™€์ธ 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋„ฃ๊ณ  Bayanus yeast 25๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ํฌํŠธ์™€์ธ 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.
  • ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๋ชฉ๋ก(1.12 ์ด์ƒ)
    • ์Œ€ ๋“์ธ ๋ฌผ: ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋„ฃ๊ณ  ์Œ€ 5๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์Œ€ ๋“์ธ ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท๊ณผ ์ตํžŒ ์Œ€ 5๊ฐœ๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.
    • ๋ฐ€์ฃฝ: 1.7๊ณผ ๋™์ผ.
    • ๋ ˆ๋„ท: 1.7๊ณผ ๋™์ผ.
    • ํฌํŠธ์™€์ธ: 1.7๊ณผ ๋™์ผ.
์ž‘๋™ํ•˜๋Š” ์‹œ๊ฐ„์ด ๋งค์šฐ ๊ธธ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž๋™ํ™”๋ฅผ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ฃฝ์„ ์‘ค๋Š” ๋™์•ˆ ์ž ์‹œ ๋‹ค๋ฅธ ์ผ์„ ํ•˜๊ณ  ์™€๋„ ์ข‹๋‹ค.

3.2. Mechanical Press (์ฐฉ์ฆ™๊ธฐ)[ํŽธ์ง‘]

๋ ˆ๋“œ์Šคํ†ค ์‹ ํ˜ธ๋กœ ์ž‘๋™ํ•˜๋ฉฐ, ์™ธํ˜•์ƒ์œผ๋กœ๋Š” ์‹ ํ˜ธ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉด ํ”„๋ ˆ์Šค๊ฐ€ ๋‚ด๋ ค์˜ค๊ณ  ์—†์œผ๋ฉด ์˜ฌ๋ผ๊ฐ„๋‹ค.
ํฌ๋„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž‘๋™์‹œํ‚ค๋ฉด ํฌ๋„ ์ฃผ์Šค๋ฅผ, ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์‚ฌ๊ณผ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ž‘๋™ ์ค‘์—๋Š” ์ผ์ • ํ™•๋ฅ ๋กœ ๋ผ›๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„๋‹ค.
Brew Kettle๊ณผ๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ ์†๋„๊ฐ€ ๊ฝค ๋น ๋ฅด๋‹ค.

3.3. Ferment Barrel (์–‘์กฐ์šฉ ํ†ต)[ํŽธ์ง‘]

ํ˜„์‹ค์—์„œ๋„ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”, ์™€์ธ์„ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ์˜คํฌํ†ต์ด๋‹ค.
Brew Kettle์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๋ฐ€์ฃฝ, ์Œ€์ฃฝ์ด๋‚˜ Mechanical Press์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ์‚ฌ๊ณผ์ฃผ์Šค, ํฌ๋„์ฃผ์Šค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์กฐํ•ฉ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๊ฟ€๋ฌผ(mead must)์„ ๋ฐœํšจํ•ด ์ง„์งœ ์ˆ ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ค€๋‹ค.
๋ฐœํšจ์—๋Š” ๋„ค๋” ์™€ํŠธ๋‚˜ ์–‘์กฐ ์ด์ŠคํŠธ(brewer's yeast) 1๊ฐœ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋ฉฐ, ๋ ˆ๋“œ์Šคํ†ค์ด๋‚˜ ๋ฐœ๊ด‘์„ ๊ฐ€๋ฃจ, ๊ฐ์ข… ์ด์ŠคํŠธ๋กœ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.
์ฐธ๊ณ ๋กœ ๋ฐœํšจํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋Š” ์‹œ๊ฐ„์ด ๋งค์šฐ๋งค์šฐ ์˜ค๋ž˜๊ฑธ๋ฆฌ๋‹ˆ ๋‹ค๋ฅธ ๋ชจ๋“œ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๊ทธ ์ชฝ ์ผ์„ ํ•˜๋‹ค ์˜ค์ž. ๊ทธ๋กœ์Šคํฌ๋ž˜ํ”„ํŠธ๋ฐ–์— ์—†๋‹ค๋ฉด ํ˜„์žํƒ€์ž„์ด ์˜ฌ๊ฒƒ์ด๋‹ค.
1.7๊นŒ์ง€๋Š” ์ •ํ•ด์ง„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Œ€๋กœ๋งŒ ์–‘์กฐ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ–ˆ์œผ๋‚˜ 1.12.2๋ถ€ํ„ฐ๋Š” ๋„ค๋”์™€ํŠธ, ๋ฐœ๊ด‘์„, ๋ ˆ๋“œ์Šคํ†ค, ๊ฐ์ข… ์ด์ŠคํŠธ ์ค‘์—์„œ๋Š” ์•„๋ฌด๊ฑฐ๋‚˜ ๋„ฃ์–ด๋„ ๋ฐœํšจ๊ฐ€ ์ง„ํ–‰๋˜๋„๋ก ๋ณ€๊ฒฝ๋˜์—ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์ง€ํ‚ค์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐœํšจํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋ฉด 100% ๋… ๋””๋ฒ„ํ”„๋ฅผ ๊ฑธ์–ด๋ฒ„๋ฆฌ๋Š” ์ˆ ์ด ํŠ€์–ด๋‚˜์˜ค๊ธฐ์— ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

3.4. Bee House (๋ฒŒํ†ต)[ํŽธ์ง‘]

ํฌ๋ ˆ์ŠคํŠธ๋ฆฌ์˜ ๊ทธ๊ฒƒ๊ณผ๋Š” ์ „ํ˜€ ๋‹ค๋ฅธ ๋ธ”๋ก์ด๋‹ค. ๋ฒŒ์„ ๋„ฃ์–ด๋‘๋ฉด ์•Œ์•„์„œ ๋ฒŒ์ง‘์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋ฒŒ์ง‘์ด ๋‹ค ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฉด ๊ฟ€[6]์„ ์ฑ„์šด๋‹ค. ๋ฒŒ์ง‘์„ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ๋ฐ”๋กœ ๊ฟ€์„ ์ฑ„์šฐ๋‹ˆ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์ž.
๋‹ค๋งŒ ๋ฒŒ ๋‚ ์•„๋‹ค๋‹ˆ๋Š” ์†Œ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ณ„์† ๋‚˜๋Š”๋ฐ ์ œ๋ฒ• ์‚ฌ์‹ค์ ์ด์–ด์„œ ๋ฌด์„œ์šธ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ , ์†Œ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ œ๋ฒ• ์ปค์„œ ๊ท€์— ๊ฑฐ์Šฌ๋ฆฌ๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ˆ ์˜ค๊ฐ€๊ธฐ ๊ท€์ฐฎ์•„๋„ ์ง‘์—์„œ ์ข€ ๋–จ์–ด์ง„ ๊ณณ์— ๋‘๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค.

3.5. Culture Jar (๋ฐฐ์–‘๋ณ‘)[ํŽธ์ง‘]

์ด์ŠคํŠธ์™€ ์œ ์‚ฐ๊ท  ๋ฐฐ์–‘์ข…์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์•„์ดํ…œ. ์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ์–ป์œผ๋ ค๋ฉด ๋ฐ‘์— ๋ถˆ์„ ํ”ผ์šฐ์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ณผ์ผ ์ฆ™์ด๋‚˜ ๊ณก์‹ ์ฃฝ์„ ๋ณ‘์— ๋‹ด๊ณ  ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ๋˜๊ณ , ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์–ป์œผ๋ ค๋ฉด ๋ฐฐ์–‘๋ณ‘์— ํƒˆ์ง€์œ ๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ๋ฐ‘์— ๋ถˆ์„ ํ”ผ์šฐ๊ณ  ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ๋œ๋‹ค. ์ด์ŠคํŠธ๋Š” 5๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ฐ”์ด์˜ด์— ๋”ฐ๋ผ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ์ด์ŠคํŠธ๊ฐ€ ๋‹ค๋ฅด๋‹ค.
  • Brewer's Yeast: 1์ฐจ ๋ฐœํšจ์—์„œ ๋„ค๋” ์™€ํŠธ ๋Œ€์‹  ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์•„์ดํ…œ์ด๋‹ค. ๋„ค๋” ์™€ํŠธ๋ณด๋‹ค ๋ฐœํšจ์†๋„๊ฐ€ ๋–จ์–ด์ง„๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ฐ”์ด์˜ด์—์„œ ํš๋“ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค.
  • Ethereal Yeast: ๋ ˆ๋“œ์Šคํ†ค/๋ฐœ๊ด‘์„ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ์ˆ™์„ฑํ•œ ๋’ค์— 3์ฐจ ๋ฐœํšจ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์•„์ดํ…œ์ด๋‹ค. Github์—์„œ๋Š” ๋งˆ๋ฒ• ๋ฐ”์ด์˜ด(Magical Biome)์—์„œ ํš๋“ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค๊ณ  ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋‚˜ ๊ทธ๊ฒŒ ๊ตฌ์ฒด์ ์œผ๋กœ ์–ด๋”˜์ง€๋Š” ๋ช…์„ธํ•ด์ฃผ์ง€ ์•Š๊ณ  ์žˆ๋‹ค.
  • Origin Yeast: 2์ฐจ ๋ฐœํšจ์— ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค. ๋ฒ„์„ฏ ๋ฐ”์ด์˜ด์—์„œ ํš๋“ ๊ฐ€๋Šฅ.
  • Lager Yeast: ๋ผ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ์˜ ์ œ์กฐ์— ์‚ฌ์šฉ๋œ๋‹ค. ๋ฐ€์ฃฝ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋“์ด๊ฑฐ๋‚˜ ํ™‰ ์ฒจ๊ฐ€๊นŒ์ง€ ๋๋‚œ ์—์ผ์„ ์ด๊ฑธ๋กœ 1์ฐจ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ค๋ฉด ๋ผ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ๊ฐ€ ๋‚˜์˜จ๋‹ค. ์ถ”์šด ๋ฐ”์ด์˜ด(Cold Biomes)์—์„œ ํš๋“ ๊ฐ€๋Šฅ.
  • Bayanus Yeast: ํฌ๋„๋ฅผ ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๋ฉด์„œ ์ผ์ • ํ™•๋ฅ ๋กœ ํš๋“ํ•˜๋Š” ์•„์ดํ…œ. ๋„ค๋”์™€ํŠธ๋‚˜ Brewer's Yeast๋กœ 1์ฐจ ๋ฐœํšจ๋œ ํฌ๋„์ฃผ๋ฅผ 2์ฐจ ๋ฐœํšจ์‹œ์ผœ ํฌํŠธ์™€์ธ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์“ฐ์ธ๋‹ค. ๋ฐฐ์–‘๋ณ‘์œผ๋กœ๋Š” ์ฆํญ๋งŒ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค.

๋ฐฐ์–‘๋ณ‘์€ ๋ณด์œ ํ•œ ์ด์ŠคํŠธ์˜ ์ˆ˜๋Ÿ‰์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋Š” ๋ฐ๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋ฐ”์ด์˜ด์— ๊ด€๊ณ„์—†์ด ๋„ฃ์–ด์ค€ ์ด์ŠคํŠธ๊ฐ€ ์ฆํญ๋œ๋‹ค. ๋ฐ”์ด์˜ด ์ฐพ์•„๋‹ค๋‹ˆ๊ธฐ ๊ท€์ฐฎ๋‹ค๋ฉด ๊ทธ๋ƒฅ ์น˜ํŠธ๋กœ ํ•˜๋‚˜์”ฉ๋งŒ ๊บผ๋‚ด์„œ ๋ฐฐ์–‘๋ณ‘์œผ๋กœ ๋Š˜๋ ค์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ž.

4.1.2.200 DEV ๋ฒ„์ „์—์„œ๋Š” ๋ฐฐ์–‘๋ณ‘ ์‚ฌ์šฉ ์‹œ ํฌ๋ž˜์‰ฌ๊ฐ€ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š” ๋ฒ„๊ทธ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ํ˜„์žฌ๋Š” ํ•ด๊ฒฐ๋˜์—ˆ๋‹ค.

4. ์ˆ  ๋งŒ๋“ค๊ธฐ[ํŽธ์ง‘]

์ด ๋ชจ๋“œ์˜ ์ฃผ ์ปจํ…์ธ . Brew Barrel์— ์ˆ  ์›์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐœํšจ์‹œ์ผœ์ค€๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์ˆ ์€ 1์ฐจ ๋ฐœํšจ์‹œ ๋„ค๋” ์™€ํŠธ๋‚˜ ์–‘์กฐ ์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ํ•„์š”๋กœ ํ•œ๋‹ค. ๋„ค๋” ์™€ํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์ชฝ์ด 1๋ถ„ ์ •๋„ ๋” ๋น ๋ฅด๋‹ค. 1์ฐจ ๋ฐœํšจ๋งŒ ํ•ด๋„ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‚˜ 2์ฐจ ๋ฐœํšจ์™€ ์ˆ™์„ฑ์„ ๊ฑฐ์น˜๋ฉด ๋ถ€๊ฐ€ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์ •ํ™•ํ•œ ์ œ์กฐ๋ฒ• ์ •๋ฆฌ ๋ฆฌ์ŠคํŠธ[7]

4.1. ์‚ฌ์ผ€/์ฒญ์ฃผ[ํŽธ์ง‘]

1.7๊ณผ 1.12์—์„œ์˜ ์ œ์กฐ๋ฒ•์ด ๋‹ค๋ฅด๋‹ค.
  • 1.7.10
    ์ˆ  ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ ์•„๋ž˜์— ๋ถˆ์„ ์ง€ํ”ผ๊ณ , ์†ฅ์— ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท๊ณผ ์Œ€ 25๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ํ•œ์ฐธ์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ์Œ€์ฃฝ 1๋ฒ„ํ‚ท์ด ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„๋‹ค. ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ์Œ€์ฃฝ์„ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ์ฑ„์›Œ์ค€ ๋‹ค์Œ ๋„ค๋”์™€ํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ค๋ฉด ๋œ๋‹ค. ํšจ๊ณผ์˜ ๊ฐ•ํ™”๋ฅผ ์›ํ•˜๋ฉด ๋ ˆ๋“œ์Šคํ†ค์ด๋‚˜ ๋ฐœ๊ด‘์„์„ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ๋œ๋‹ค.
  • 1.12.2
    ์–‘์กฐ์šฉ ์†ฅ ์•„๋ž˜์— ๋ถˆ์„ ์ง€ํ”ผ๊ณ  ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท๊ณผ ์Œ€ 5๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ์–ด ์Œ€ ๋“์ธ ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ๊ทธ ๋‹ค์Œ ๋šœ๊ป‘์„ ๋นผ๊ณ  ๋ฒ„์„ฏ 4๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ์ˆ™์„ฑ๋˜์ง€ ์•Š์€ ์ฒญ์ฃผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ด๊ฑธ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ์ฑ„์šฐ๊ณ  ๋„ค๋”์™€ํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ๋‹ค.

4.2. ์™€์ธ[ํŽธ์ง‘]

ํฌ๋„๋ฅผ ์ฐฉ์ฆ™๊ธฐ์— ๋„ฃ๊ณ , ์ฐฉ์ฆ™๊ธฐ์— ๋ ˆ๋“œ์Šคํ†ค ์‹ ํ˜ธ๋ฅผ ์ค€๋‹ค. ํฌ๋„ 25๊ฐœ๋กœ ํฌ๋„ ์ฃผ์Šค 1๋ฒ„ํ‚ท์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ํฌ๋„ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ์ฑ„์šฐ๊ณ  ๋„ค๋”์™€ํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ๋‹ค.

1.12๋กœ ์˜ฌ๋ผ์˜ค๋ฉด์„œ ์ ํฌ๋„, ์ฒญํฌ๋„์˜ ์ถ”๊ฐ€์™€ ํ•จ๊ป˜ ์™€์ธ๋„ ๋ ˆ๋“œ์™€์ธ๊ณผ ํ™”์ดํŠธ์™€์ธ์œผ๋กœ ๊ตฌ๋ถ„๋˜์—ˆ๋‹ค. ๊ธฐ์กด ์™€์ธ๋„ ์ž์ฃผ์ƒ‰ ์™€์ธ์œผ๋กœ ๋‚จ์•„์žˆ๋‹ค. ํšจ๊ณผ๋Š” ๋ชจ๋‘ ๋™์ผํ•˜๋‹ค.

4.2.1. ์•”๋ธŒ๋กœ์‹œ์•„[ํŽธ์ง‘]

2์ฐจ ๋ฐœํšจ๊นŒ์ง€ ๋๋‚œ ์™€์ธ์— Eternal yeast๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ํ•œ๋ฒˆ ๋” ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ค๋ฉด ์•”๋ธŒ๋กœ์‹œ์•„๊ฐ€ ๋œ๋‹ค.

4.2.2. ํฌํŠธ์™€์ธ[ํŽธ์ง‘]

๋ผ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ์™€ ๋น„์Šทํ•œ ์ œ์กฐ๋ฒ•์„ ๊ฐ€์ง„๋‹ค. 1์ฐจ ๋ฐœํšจ๊ฐ€ ๋๋‚œ ์™€์ธ์„ ์ˆ ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ์— ์˜ฌ๊ฒจ ๋‹ด๊ณ  Bayanus yeast๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ํฌํŠธ์™€์ธ[8]์ด ๋œ๋‹ค. 1๋ฒ„ํ‚ท ์ƒ์‚ฐ์—๋Š” Bayanus yeast 25๊ฐœ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค.

4.3. ์—์ผ ๋งฅ์ฃผ[ํŽธ์ง‘]

์ˆ  ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ ๋ฐ‘์— ๋ถˆ์„ ํ”ผ์šฐ๊ณ  ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท๊ณผ ๋ฐ€ 25๊ฐœ๋ฅผ ์†ฅ์— ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๋ฐ€์ฃฝ์— ํ™‰ 25๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋‹ค์‹œ ํ•œ ๋ฒˆ ๋” ๋“์ธ ํ›„ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ๋‹ค.

4.4. ๋ผ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ[ํŽธ์ง‘]

2๊ฐ€์ง€ ์ œ์กฐ๋ฒ•์ด ์กด์žฌํ•œ๋‹ค.
  • ์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋ฐฉ๋ฒ•
์ˆ  ๊ฐ€๋งˆ์†ฅ์— ๋ถˆ์„ ํ”ผ์šฐ๊ณ  ๋ฌผ 1๋ฒ„ํ‚ท๊ณผ ๋ฐ€ 25๊ฐœ๋ฅผ ์†ฅ์— ๋„ฃ์–ด ๋ฐ€์ฃฝ์„ ๋งŒ๋“  ํ›„ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๋ฐ€์ฃฝ์— ๋ผ๊ฑฐ ์ด์ŠคํŠธ 25๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋“์ธ๋‹ค.
  • ๋‘๋ฒˆ์งธ ๋ฐฉ๋ฒ•
ํ™‰ ์ฒจ๊ฐ€๊นŒ์ง€ ์™„๋ฃŒ๋œ ๋ฐ€์ฃฝ์„ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ผ๊ฑฐ ์ด์ŠคํŠธ 1๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ๋‹ค.

์ฒซ๋ฒˆ์งธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์‹œ๊ฐ„์ด ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์ ๊ฒŒ ์†Œ์š”๋˜๊ณ  ํ™‰ ์†Œ๋ชจ๋„ ์—†์ง€๋งŒ๋งŒ ๊ท€์ค‘ํ•œ ๋ผ๊ฑฐ ์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ 25๊ฐœ๋‚˜ ์žก์•„๋จน๊ณ , ๋‘๋ฒˆ์งธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ๋ผ๊ฑฐ ์ด์ŠคํŠธ๋Š” 1๊ฐœ๋งŒ ์†Œ๋ชจ๋˜์ง€๋งŒ ๊ทธ ๋Œ€์‹  ํ™‰ 25๊ฐœ๊ฐ€ ์†Œ๋ชจ๋˜๋ฉฐ 2๋ฒˆ์ด๋‚˜ ๋“์—ฌ๋‚ด๊ณ  ๋ฐœํšจ๊นŒ์ง€ ํ•ด์•ผ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‹œ๊ฐ„์ด ์—„์ฒญ๋‚˜๊ฒŒ ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆฐ๋‹ค. ์ผ์žฅ์ผ๋‹จ์ด ํ™•์‹คํ•˜๋‹ˆ ๊ฒฐ๊ตญ ์„ ํƒํ•˜๊ธฐ ๋‚˜๋ฆ„์ด๋‹ค.

4.5. ์‚ฌ๊ณผ์ฃผ[ํŽธ์ง‘]

์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ๋‹ค๋Š” ์ ์„ ์ œ์™ธํ•˜๋ฉด ํฌ๋„์ฃผ์™€ ๋™์ผํ•˜๋‹ค.

4.6. ๋ฒŒ๊ฟ€์ˆ [ํŽธ์ง‘]

๊ต‰์žฅํžˆ ์†์ด ๋งŽ์ด ๊ฐ„๋‹ค.
  • 1.7.10
    ์šฐ์„  ๊ฟ€๋ฌผ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค. ๋ฒŒ์„ ์ณ์„œ ์–ป์–ด๋‚ธ, ๊ฟ€์ด ์ฐฌ ๋ฒŒ์ง‘ 6๊ฐœ์™€ ํ™”๋ถ„ 1๊ฐœ๋ฅผ ์กฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋ฒŒ๊ฟ€ ๋‹จ์ง€๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ๊ทธ ๋‹ค์Œ, ๋ฒŒ๊ฟ€๊ณผ ๋ฌผ 1์–‘๋™์ด, ๋นˆ ์–‘๋™์ด๋ฅผ ์กฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ๊ฟ€๋ฌผ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ๊ฟ€๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ๋‹ค.
  • 1.12.2
    ๋ฒŒ๊ฟ€ ๋‹จ์ง€๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ๊นŒ์ง€๋Š” ๊ธฐ์กด๊ณผ ๋™์ผํ•˜๋ฉฐ, ๊ทธ ๋‹ค์Œ๋ถ€ํ„ฐ๊ฐ€ ๋‹ค๋ฅด๋‹ค. ๋ฒŒ๊ฟ€ ๋‹จ์ง€์™€ ๋นˆ ์–‘๋™์ด๋ฅผ ์กฐํ•ฉํ•ด ๋ฒŒ๊ฟ€ ์–‘๋™์ด๋ฅผ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ด ๋ฒŒ๊ฟ€์„ ๋ฐ”๋กœ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋„ฃ๊ณ  ์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ํ•œ ์ฐจ๋ก€ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ค๋ฉด ๊ฟ€๋ฌผ์ด ๋œ๋‹ค. ๊ทธ ๋‹ค์Œ ์ด์ŠคํŠธ ๋˜๋Š” ๋„ค๋”์™€ํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ด ๋‹ค์‹œ ํ•œ๋ฒˆ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚จ๋‹ค. ์ฆ‰ Brewer's Yeast 2๊ฐœ ๋˜๋Š” ์ด์ŠคํŠธ์™€ ๋„ค๋”์™€ํŠธ ํ•˜๋‚˜์”ฉ์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค.

4.7. ์ฟ ๋ฏธ์Šค[ํŽธ์ง‘]

์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐœํšจ์‹œ์ผœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

5. ์น˜์ฆˆ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ[ํŽธ์ง‘]

1.7.10 ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ์—๋””์…˜์œผ๋กœ ๋„˜์–ด์˜จ ์ดํ›„๋กœ ์ถ”๊ฐ€๋œ ์ปจํ…์ธ ์ด๋‹ค.

์ œ2์˜ ์ฃผ ์ปจํ…์ธ . ์ด์ชฝ์€ ์ž๋™ํ™”๋„ ์ž˜ ๋˜์ง€ ์•Š์•„์„œ์• ์ดˆ์— ์ž๋™ํ™” ํ•˜๋ผ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“œ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ๋ฐ... ๋Œ€๋‹จํžˆ ์–ด๋ ต๋‹ค. ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™๋‹ค.

1. ์šฐ์œ  5๋ฒ„ํ‚ท์„ ์น˜์ฆˆ ์†ฅ์— ๋‹ด๊ณ  ์†ฅ์— ๋ถˆ์„ ์ง€ํ•€๋‹ค.

2. ์šฐ์œ ์— ์œ ์‚ฐ๊ท  ๋ฐฐ์–‘์ข…์„ ๋„ฃ์€ ๋‹ค์Œ ๋ ˆ๋„ท 1๋ณ‘์„ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ์ด ์ˆœ์„œ๋ฅผ ์ง€ํ‚ค์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๋‹ค์Œ ๊ณผ์ •์œผ๋กœ ์ •ํ™•ํžˆ ๋„˜์–ด๊ฐ€์ง€ ์•Š์•„ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

3. ์นผ์„ ๋“ค๊ณ  ์†ฅ์„ ์šฐํด๋ฆญํ•œ๋‹ค.

4. ์†ฅ์— ๋“  ์•ก์ฒด์˜ ์ƒ‰์ด ๋ณ€ํ•˜๋ฉด ์œ ์ฒญ์ด ์ƒ๊ธด ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์œ ์ฒญ์„ ์–‘๋™์ด๋กœ ํผ๋‚ธ๋‹ค.

5. ์†Œ๊ธˆ[9]๊ณผ ์น˜์ฆˆ ์ข…๋ฅ˜๋ณ„๋กœ ์š”๊ตฌํ•˜๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•œ๋‹ค.

6. ๋‹ค์‹œ ์ƒ‰์ด ๋ณ€ํ•˜๋ฉด Cheese Cloth๋ฅผ ๋“ค๊ณ  ์šฐํด๋ฆญํ•œ๋‹ค.

7. ์–ป์–ด๋‚ธ ์ปค๋“œ๋ฅผ ์ฒœ์žฅ ๋“ฑ์— ๋งค๋‹ฌ์•„๋†“๊ณ  ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฐ๋‹ค. ๋ฌผ์„ ๋บ€ ์ปค๋“œ๋Š” ์šฐํด๋ฆญํ•˜๋ฉด ํšŒ์ˆ˜๋œ๋‹ค.

8. ์น˜์ฆˆ ํ”„๋ ˆ์Šค์— ์ปค๋“œ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  2๋ถ„๊ฐ„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฐ ํ›„ ๋บ€๋‹ค. 1.7.10์—์„œ๋Š” ์ขŒํด๋ฆญ์œผ๋กœ ๋นผ์•ผ ํ•˜๋ฉฐ, 1.12.2๋ถ€ํ„ฐ๋Š” Shift+์šฐํด๋ฆญ์œผ๋กœ ๋นผ๋„๋ก ๋ณ€๊ฒฝ๋˜์—ˆ๋‹ค. ์ฃผ์˜ํ•  ์ ์œผ๋กœ, ๋ฐฉํŒจ๋ฅผ ๋“ค๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉด ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๊บผ๋‚ด์ง€์ง€ ์•Š์œผ๋‹ˆ ๋ฐฉํŒจ๋Š” ์ž ์‹œ ๋นผ๋‘์ž.

9. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์–ป์–ด์ง„ ์ƒ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฐ”๋‹ฅ์— 2๋ถ„๊ฐ„ ๋‘์–ด ์ˆ™์„ฑํ•œ๋‹ค. ์ฒด๋‹ค์น˜์ฆˆ ๋“ฑ ์ผ๋ถ€ ์น˜์ฆˆ๋Š” ์•Œ๋งž์€ ์ƒ‰์„ ๋ฐ€๋ž์„ ๋“ค๊ณ  ์šฐํด๋ฆญํ•ด ์™์Šค๋„ํฌ๊นŒ์ง€ ํ•ด์ฃผ์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.[10]

10. ์ˆ™์„ฑ์ด ์™„๋ฃŒ๋œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์šฐํด๋ฆญํ•˜์—ฌ ์น˜์ฆˆ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ์–ป๋Š”๋‹ค. ์ด 64๊ฐœ์˜ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ์–ป๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. 1.12์—์„œ๋Š” 16๊ฐœ๋กœ ์นผ์งˆ๋‹นํ–ˆ๋‹ค.

์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ์น˜์ฆˆ๋Š” ๊ทธ๋ƒฅ ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ Pam's HarvestCraft์—์„œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ํ•„์š”๋กœ ํ•˜๋Š” ์Œ์‹ ์ œ์กฐ์—๋„ ํ˜ธํ™˜๋œ๋‹ค.

5.1. ์น˜์ฆˆ ์ข…๋ฅ˜/์š”๊ตฌ ์žฌ๋ฃŒ[ํŽธ์ง‘]

Cheese Ingredients
Appenzeller 1 x Salt, 1 x Bucket of Wine or 1 Bucket of Cider
Asiago 2 x Salt, 1 x Yellow Dye
Chedder 1 x Salt, 1 x Starter Culture, 1 x Orange Dye
Gorgonzola 1 x Salt, 1 x Fruit (foodFruit)
Monterey 1 x Salt, 1 x Red Dye (dyeRed)
Parmesan 1 x Salt, 1 x White Dye (dyeWhite)
Swiss 1 x Salt, 1 x Wheat

์•„ํŽœ์ ค๋Ÿฌ ์น˜์ฆˆ - ํฌ๋„์ฃผ ๋˜๋Š” ์‚ฌ๊ณผ์ฃผ 1๋ฒ„ํ‚ท
์•„์‹œ์•„๊ณ  ์น˜์ฆˆ[11] - ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ์—ผ๋ฃŒ
์Šค์œ„์Šค ์น˜์ฆˆ - ๋ฐ€
๊ณ ๋ฅด๊ณค์กธ๋ผ ์น˜์ฆˆ - ๊ณผ์ผ(์‚ฌ๊ณผ, ํฌ๋„ ๋“ฑ)
์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ - ํ˜ธ๋ฐ•
๋ชฌํ„ฐ๋ ˆ์ด ์น˜์ฆˆ - ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ์—ผ๋ฃŒ
ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ - ํฐ์ƒ‰ ์—ผ๋ฃŒ
[1] ์ฆ‰ ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ Growthcraft๋Š” 1.7.10 ์ดˆ๊ธฐ์— ๊ฐœ๋ฐœ์ด ๋Š๊ฒผ๊ณ  ํ˜„์žฌ ์—…๋ฐ์ดํŠธ ์ค‘์ธ ๋ฒ„์ „์€ Growthcraft Community Edition์ด๋‹ค.
[2] 1.7.10๊นŒ์ง€
[3] 1.12.2 ์ดํ›„
[4] ์ด๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ๋‚˜๋ฌด ๋ฐ‘์— ๊น”๋•Œ๊ธฐ๋ฅผ ์ซ™ ๊น”์•„์„œ ์‚ฌ๊ณผ ์ž๋™ํ™” ๋†์žฅ์„ ๋ฏผ๋“ค๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.
[5] ์”จ์•—์„ ์–ป์–ด ์‹ฌ์–ด๋ณด๋ฉด ์ž์—ฐ์ ์œผ๋กœ ํผ์ง€๊ธฐ๋Š” ํ•œ๋‹ค.
[6] ๋ฒŒ๊ฟ€์ˆ ์˜ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋œ๋‹ค.
[7] ๋‹จ ์ด ๋ฆฌ์ŠคํŠธ๋Š” 1.7.10 ๊ธฐ์ค€์ด๋ฉฐ 1.12๋กœ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉด์„œ ์ผ๋ถ€ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ผ์กŒ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜.
[8] ๋‹จ๋ง›์ด ๋‚˜๋Š” ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ์‚ฐ ์ ํฌ๋„์ฃผ๋กœ ๋ณดํ†ต ์‹์‚ฌ ๋์— ๋งˆ์‹ ๋‹ค.
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[11] ์–˜๋Š” ์†Œ๊ธˆ์„ 2๊ฐœ ๋„ฃ์–ด์•ผ ๋œ๋‹ค.